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Dieta Feingold

Dieta Feingold

o Dieta Feingold deriva do programa sugerido no livro "Por que seu filho é hiperativo", publicado pela primeira vez na década de 1970 pelo Dr. Benjamin Feingold, pediatra e alergista.

Ele passou a desenvolver e promover sua abordagem alimentar para ajudar crianças com problemas de aprendizado e comportamento, desde que categorizado como Transtorno de Déficit de Atenção (ADICIONAR) ou Transtorno de Déficit de Atenção / Hiperatividade (TDAH).

A Dieta Feingold é baseada na premissa de que reações alérgicas ou sensibilidades a certos tipos de alimentos causam ou contribuem para sintomas de DDA / DDAH, como problemas com:

  • Comportamento (hiperatividade acentuada, ações impulsivas e compulsivas, preocupações emocionais)
  • Aprendizagem (atenção reduzida, dificuldades neuromusculares, distúrbios cognitivos e perceptivos)
  • Saúde (queixas físicas e / ou problemas de sono)

O programa Feingold completo

Como funciona

O Programa Feingold é mais abrangente do que uma dieta simples e opera em duas etapas. Estágio 1 elimina compostos químicos em particular aditivos alimentares e compostos de salicilato em certos alimentos (e itens não alimentares, como fragrâncias - daí o nome Programa, em vez de Dieta). Veja abaixo uma lista de itens para eliminação. Etapa 2 envolve identificar quais salicilatos (se houver) podem ser tolerados.

Funciona?

Muitos pacientes com TDA / HDA que seguem o Programa Feingold experimentaram grandes melhorias no foco e no comportamento. Há uma pesquisa (recente) considerável para apoiar isso (veja mais).

Estudos no início dos anos 90 mostram que cerca de 75% das crianças melhoram com uma dieta que restringe os aditivos.

O que faz

O Programa Feingold elimina esses aditivos e produtos químicos:

  • Corante sintético (são feitos de petróleo - petróleo bruto)
  • Aromas artificiais (combinações de muitos produtos químicos naturais e sintéticos - por exemplo, aromas de imitação de baunilha ou “vanilina” podem ser originários do resíduo das fábricas de papel). Tem havido pouca pesquisa sobre esses produtos químicos.
  • Conservantes artificiais (BHA, BHT e TBHQ, feitos a partir de petróleo; também denominados "anti-oxidantes" porque impedem ou atrasam a "oxidação" de gorduras nos alimentos, o que os torna rançosos)
  • Salicilatos (um grupo de produtos químicos relacionados à aspirina, que é um pesticida que ocorre naturalmente em determinadas plantas de alimentos - consulte 'Fontes alimentares de salicilatos' abaixo; também fabricados e usados ​​em muitos produtos, incluindo medicamentos, perfumes e solventes). Apenas alguns são eliminados na dieta de Feingold.
  • Adoçantes artificiais (apenas o aspartame é eliminado)
  • Outros aditivos alimentares considerados indesejáveis ​​(como MSG, benzoato de sódio, nitritos, sulfitos) - não são eliminados -, mas são mencionados na lista de alimentos.

Fontes alimentares de salicilatos

Amêndoas, Maçãs, Damascos, Aspirina, Bagas, Cerejas, Cravo, Café, Pepinos, Groselhas, Uvas, Nectarinas, Óleo de verdura, Laranjas, Pêssegos, Pimentas (pimentão), Picles, Ameixas, Ameixas secas, Passas, Rosa Mosqueta, Tangelos , Tangerinas, chá, tomate

Um plano alimentar em etapas

Uma abordagem menos rigorosa do que o programa Feingold, dado que muitos estudos demonstram a sensibilidade de algumas crianças aos corantes, é começar eliminando apenas os alimentos (e vitaminas, medicamentos e cremes dentais) que contêm corantes artificiais.

Se as alterações alimentares iniciais tiverem pouco benefício (ou seja, excluir apenas corantes), experimente a dieta Feingold completa. É importante usar um diário ou diário de dieta.

Se isso não ajudar, a Associação Feingold recomenda a eliminação:

  • xarope de milho, xarope de milho com alto teor de frutose e açúcar de milho (em refrigerantes e outros alimentos açucarados)
  • MSG (glutamato monossódico) e HVP (proteína vegetal hidrolisada, que contém um pouco de glutamato)
  • nitrito de sódio (em carnes de almoço)
  • propionato de cálcio (em produtos de panificação)

Após várias semanas, se o comportamento da criança melhorar, a cada poucos dias restaure um alimento ou ingrediente eliminado por vez. Repita isso duas ou três vezes, se ocorrer um problema, para confirmar que a comida é realmente uma culpada.

Se o comportamento da criança não melhorar na dieta de Feingold, tente uma dieta de "poucos alimentos", que envolve restrições mais extensas (consulte Dietas de eliminação). Estudos mostram que algumas crianças são sensíveis não apenas aos aditivos alimentares, mas também a alimentos como:

  • trigo
  • ovos
  • leite e outros alimentos lácteos
  • chocolate
  • soja / tofu
  • produtos de milho (incluindo açúcar e xarope de milho)

Elimine o maior número possível desses alimentos, além de corantes artificiais e outros aditivos. As crianças podem comer carne e aves frescas, qualquer vegetal (exceto milho e soja), frutas e sucos de frutas (mas não frutas cítricas / suco e não bebidas normalmente consumidas diariamente), arroz e aveia.

Veja também

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citações:
  • Millichap, J.G., Yee, M.M. (2012). O fator da dieta no transtorno de déficit de atenção / hiperatividade. Pediatrics, 129 (2), 330-337. ligação
  • Kanarek, R. B. (2011). Corantes artificiais para alimentos e transtorno do déficit de atenção e hiperatividade. Revisões nutricionais, 69 (7), 385-391. ligação
  • Nigg, J. T., Lewis, K., Edinger, T., Falk, M. Meta-análise de transtorno de déficit de atenção / hiperatividade ou sintomas de déficit de atenção / hiperatividade, dieta de restrição e aditivos sintéticos para corantes alimentares. Jornal da Academia Americana de Psiquiatria da Criança, 51 (1), 86-97. ligação

Última revisão: 14 de janeiro de 2018


Assista o vídeo: Las verdaderas causas del TDAH en niños (Junho 2021).