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Dieta de Frutas (Fruitarian)

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Dieta de Frutas (Fruitarian)

Os fruitarianos (ou "fructários") são um subgrupo de veganos, que por sua vez são um subgrupo de vegetarianos, a maioria dos quais adotam sua preferência alimentar específica por razões de saúde, responsabilidade ecológica / ambiental ou ética.

UMA Vegetariano a dieta exclui carne e peixe e produtos derivados deles (como cochonilha, banha, sebo, gelatina), embora possa incluir mel, leite e outros produtos lácteos e ovos.

UMA Vegano a dieta vai mais longe excluindo laticínios e ovos - apenas vegetais são consumidos.

UMA Fruitarian (fructarian) a dieta vai ainda mais longe ao excluir todas as partes de todos os "vegetais" (ou seja, plantas e árvores), exceto os frutos da planta.

Dieta Fruitarian

Em uma dieta fruitária, as únicas partes das plantas utilizadas são frutas, nozes, sementes e outras matérias vegetais que podem ser coletadas sem prejudicar a planta.

Em outras palavras, frutas 'culinárias' (maçãs, laranjas, peras etc.) e frutas 'botânicas' ou partes reprodutivas que contêm sementes de plantas com flores (feijões, bagas, pimento, pepino, pepino, grãos, nozes, ervilhas, abóboras, sementes, abóbora , tomates e similares), podem ser consumidos, mas não cenouras, batatas ou espinafres, etc., que requerem destruição da planta.

Um verdadeiro fruitarian acredita que a remoção de um vegetal de suas raízes (digamos, uma batata ou uma folha de alface) o prejudica, o que é contra o conceito fruitarian de não causar morte ou ferimento a nada para consumir parte dele (tomate e abacate) são considerados frutas ou vegetais e, portanto, são exceções a esta regra).

A dieta fruitária pode parecer limitada em variedade e nutrição, mas as nozes de qualquer tipo fornecem uma fonte de proteína, e grãos e massas são sugeridos para uma dieta equilibrada. Os ovos também podem ser consumidos se provenientes de galinhas cultivadas organicamente.

Fatores negativos para comer apenas frutas

É difícil seguir uma dieta fruitária, e os fruitaristas de longo prazo podem desenvolver problemas de saúde, como:

  • Deficiência de vitamina B12 - A vitamina B12 é essencial para o funcionamento normal do sistema nervoso e para a produção de células sanguíneas. Para ser absorvido pelo organismo, a vitamina B12 deve se ligar a uma proteína (secretada pelas glândulas no revestimento do estômago) chamada "fator intrínseco". A vitamina B12 (cobalamina) é produzida exclusivamente por microorganismos (bactérias), e as principais fontes de vitamina B12 são carnes, ovos e laticínios, todos ausentes na dieta fruitária. B12 não está presente em nenhuma fruta e, mesmo que seja encontrado na superfície da fruta devido à ação bacteriana, não restará nada após a limpeza / preparação da fruta. Obviamente, existem outras causas de deficiência de vitamina B12, além de ser baixa na dieta, como:
    • Cirurgia abdominal / intestinal ou distúrbios que afetam a produção ou absorção de fator intrínseco
    • Alcoolismo crônico
    • Doença de Crohn
    • Verme de fita de peixe
    • Anemia perniciosa, devido à falta de fator intrínseco
  • Sintomas do tipo diabético ou hipoglicêmico, devido ao alto teor de açúcar da dieta fruitária, que também carece de proteínas, minerais e vitaminas lipossolúveis.
  • Sintomas de transtorno alimentar - fruitaristas de longo prazo são propensos a desejos de comida e consequente compulsão alimentar de alimentos "permitidos" ou "ilegais", e frequentemente se tornam viciados em datas (por seu alto teor de açúcar) e abacates (por seu alto teor de gordura ) Alguns podem desenvolver um tipo de transtorno alimentar para o qual um nome foi cunhado, "ortorexia nervosa"
    ("Orto" significa reta, correta e verdadeira), que tem semelhanças com "anorexia nervosa". Ortorexia nervosa refere-se a uma fixação patológica em comer os chamados alimentos "adequados".

Manutenção dos níveis de nutrientes

Deve-se tomar cuidado com uma dieta fruitária para garantir o consumo suficiente de certos nutrientes, identificando e incluindo as fontes apropriadas de:

  • cálcio
  • energia
  • Um suplemento de ferro
  • riboflavina
  • vitamina b12
  • vitamina D

Uma revisão de livro de dieta fruitarian


Fruitarianism: O caminho para o paraíso é escrito por Anne Osborne, que é uma fruitarian de longo prazo. Por dezoito anos, Obsorne comeu apenas frutas e também criou seus dois filhos com uma dieta de frutas.

Osborne diz que escreveu este livro para compartilhar suas experiências pessoais sobre uma dieta de frutas e afirma que não professa saber qual dieta ou estilo de vida é o melhor para todos.

Princípios da dieta fruitarian

Osborne acredita que a dieta natural dos seres humanos é baseada em frutas e apóia suas declarações com gráficos de análise comparativa que mostram como a anatomia humana se relaciona com outras espécies.

Osborne diz que, quando vivemos sozinhos de frutas, é de vital importância comer frutas da mais alta qualidade. Ela acredita que, quando as frutas são de excelente qualidade, podem nos dar tudo o que precisamos para que nosso corpo seja saudável.

Osborne chama nossa atenção para frutas com alto teor de cálcio (figos e laranjas), bem como frutas com alto teor de ferro (ameixas, melancia, tâmaras, passas e damascos). Ela reconhece que uma dieta de frutas pode ser pobre em minerais, a menos que seja composta por frutas e bagas silvestres e orgânicas de alta qualidade.

Nessas situações, ela diz que a solução é melhorar a qualidade da fruta ou adicionar vegetais verdes de boa qualidade à dieta. Ela também acredita que os vegetais verdes podem ter um papel na cura e no bem-estar e afirma que, se você é atraído por eles em seu estado natural, sem molho para salada ou outros métodos de preparação, eles provavelmente são um bom alimento para você.

Osborne recomenda o uso de abacates como alimento de transição, em climas mais frios, bem como para aqueles que estão abaixo do peso. Ela não recomenda comer sementes, porque muitas delas contêm substâncias químicas que são venenosas para o corpo humano. Ela acredita que nosso papel é comer os frutos e espalhar as sementes para que uma nova árvore possa crescer e nos fornecer alimento.

O fruitarianismo inclui capítulos sobre a criação de filhos fruitarian, limpeza, jejum de suco e luz solar, bem como capítulos inteiros dedicados a muitas frutas individuais.

Exemplo de plano de refeições

Café da manhã

Melancia

Lanche da manhã

Cantelupo

Almoço

Uvas

Lanche da tarde

Mangas

Jantar

Bananas

Recomendações de exercícios

Osborne diz que "exercícios e uma dieta saudável são inseparáveis ​​se realmente queremos florescer". Ela destaca os benefícios do exercício físico para melhorar o apetite, aumentar a circulação, melhorar a função do sistema linfático e nos permitir apreciar uma melhor qualidade de vida.

Custos e gastos

Fruitarianism: O caminho para o paraíso está disponível no site do autor por US $ 27.

Prós

  • Comer mais de cinco porções de frutas por dia está associado a um risco reduzido de câncer.
  • A preparação de alimentos é fácil.
  • A fruta é fácil de digerir.
  • Inclui dicas sobre como selecionar as melhores frutas.
  • Benéfico para o meio ambiente.

Contras

  • A maioria das pessoas desenvolverá deficiências nutricionais com uma dieta fruitária.
  • Não fornece proteínas adequadas ou gorduras essenciais.
  • Deficiente em muitas vitaminas e minerais importantes, incluindo vitamina B12, zinco e selênio.
  • Pode ser caro comprar as grandes quantidades de frutas necessárias.
  • Não é muito atraente em um clima frio.
  • Pode ser socialmente alienante.
  • O livro não está disponível nas lojas.

Conclusões

Fruitarianism: The Path to Paradise fornece informações únicas sobre frutas e dieta fruitarian e atrairá aqueles que estão interessados ​​em alimentos crus e dietas de limpeza.

No entanto, é de vital importância que os leitores estejam cientes de que é extremamente difícil manter a saúde em uma dieta de frutas, pois muitos nutrientes essenciais estão ausentes ou em falta.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citações:
  • Qureshi, A. R., Alvestrand, A., Danielsson, A., Divino-Filho, J. C., Gutierrez, A., Lindholm, B., Bergström, J. (1998). Fatores que predizem desnutrição em pacientes em hemodiálise: um estudo transversal. Kidney international, 53 (3), 773-782. ligação
  • Roberts, I.F., West, R.J., Ogilvie, D., Dillon, M.J. (1979). Desnutrição em bebês que recebem dietas de culto: uma forma de abuso infantil. BMJ, 1 (6159), 296-298. ligação
  • Jarvis, W.T. (1983). Moda passageira, cultismo e charlatanismo. Revisão anual da nutrição, 3 (1), 35-52. ligação

Última revisão: 31 de março de 2017


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